17日，记者从长沙市食品安全管理办公室获悉，从今年2月份全市食品检验检测情况来看，长沙市各级各食品安全监管部门共完成食品定量检验 1667批次，总体合格率为96.4%。检验检测数据显示，2月份食品安全总体状况持续稳定、安全可控。其中，长沙小燕子食品厂生产的素壹品香肠熟食被检出细菌总数超标准值266倍。野生小鱼虾被检出细菌超标

　　长沙市质量技术监督局对食品生产环节各类食品生产企业抽查食品135批次，合格率为92.59%。大米、乳制品、食醋、水果制品等大宗食品质量较好，水产加工品、糕点、熟食质量水平相对较低。主要不合格项目为菌落总数、霉菌计数、大肠菌群等生物性指标超标，以及山梨酸和无机砷超标等。其中，长沙小燕子食品厂生产的素壹品香肠熟食被检出细菌总数超标准值266倍;长沙县星沙镇食掌柜食品厂生产的野生小鱼虾，被检出细菌超标70倍。

　　酱卤腌腊制品产品质量较差

　　针对酱卤制品、糖果、休闲食品、腌腊制品等平时老百姓购买得多的食品，长沙市工商行政管理局共抽检100批次，合格率为90%。其中，糖果、休闲食品产品质量稳定趋好，样品合格率均在90%以上;酱卤制品、腌腊制品产品质量较差，样品合格率分别为80%、85%，主要不合格项目为细菌总数、菌落总数、二氧化硫残留量(不得检出)。

　　开福区裕福食品加工厂生产的金福道道喜腊草鱼、长沙顺帆食品有限公司生产的柴火腊鱼和线条鱼分别被检出含有规定不得添加的亚硝酸盐以及二氧化硫。

　　鲜榨饮料等食品合格率100%

　　此外，长沙市农业局开展蔬菜农残例行监测127批次，样品合格率为93.7%;长沙市畜牧兽医水产局针对畜禽水产品质量安全开展监督抽检192批次，抽检样品均合格;长沙市卫生局对餐饮服务环节腌腊肉、卤肉制品、餐具、鲜榨饮料等类别食品开展监督抽检56批次，样品合格率为100%;长沙市食药监局对保健食品抽检15批次，抽检样品均合格。（来源：千龙网）

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