上好佳等膨化食品反式脂肪超标可致生育困难

上好佳等膨化食品反式脂肪超标可致生育困难 http://www.redsh.com 2013-02-06 红商网发布稿件

食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》到今天(2月1日)已实行1个月了。细心的消费者不难发现，薯片、蛋糕、饼干等食品外包装上直接标出“0”反式脂肪。

近日，在北京服装学院材料科学与工程学院实验室，在记者的陪同下，实验人员将样品放到旋转蒸发器中进行萃取，以检测其中的反式脂肪含量。

实验人员称量取样油炸型薯片。

    近日，记者选取部分反式脂肪标称为“0”的膨化食品跟随实验人员进行检测，结果显示均超过了规定的0.3g/100g反式脂肪零界限值，非油炸型膨化食品中同样也含有反式脂肪。专家为此提醒，反式脂肪酸引发心血管病、影响发育的危害早有公论，消费者不能因为看到是“0”反式脂肪和非油炸，就对这类食品大快朵颐。

    膨化食品反式脂肪多标注为“0”

    1月1日起，卫生部制定的《预包装食品营养标签通则》正式实行。按规定，所有预包装食品都必须强制标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等核心营养素含量。标准要求食品如使用了氢化油脂，以及含有人造奶油、起酥油、代可可脂等以氢化油为主要原料的产品，都应标示出反式脂肪(酸)含量。

    记者日前在天虹百货、家乐福马连道店等超市门店看到，“上好佳”、“好丽友”、“可比克”薯片，芝士条、虾条、汉堡球等多款膨化食品，“曼可顿”、“宫颐府”、“宾堡”面包、蛋糕，营养成分表一栏都标上了反式脂肪“0克”的内容。有的品牌甚至还在正面醒目地打出“零反式脂肪”、“无反式脂肪”字样，有的则是将“非油炸”大大显示出来。

    不标注真实含量易误导消费者

    这些食品标“0”反式脂肪是否靠谱？“非油炸”食品有没有反式脂肪酸？

    卫生部此前在《预包装食品营养标签通则》里对反式脂肪酸规定了一个零界限值：即每100克产品中反式脂肪酸含量小于等于0.3克，反式脂肪酸可标注为“0”。

    记者从超市购买常见的薯片、汉堡球、麦香鸡味块3种膨化食品，由北京服装学院材料科学与工程学院实验室进行实验测试。结果却显示，3种膨化食品无论是油炸还是非油炸，无论是否标注“0”反式脂肪，实际含量都超过了规定的0.3g/100g零界限值。

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