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深圳市市场监管局2011年一季度对深圳市食品生产单位生产、使用的食品、食品添加剂和食品用相关产品开展了抽样检验。
本次抽检涉及了多种的食品和食品相关产品，基本覆盖了所市民日常消费的各类食品和食品生产企业使用的各种原辅料，共抽检样品1195批次，合格1150批次，抽检合格率为96.2%。其中，食用植物油、小麦粉、乳制品、含乳及植物蛋白饮料等市民日常消费量较大的重点食品合格率达100%，总体抽检合格率也维持在较高水平，全市生产环节食品安全整体状况良好。45批次不合格产品中，主要为菌落总数超标和食品添加剂超量等问题，反映出仍有少部分企业在卫生管理和食品添加剂管理上欠规范。本次抽检未发现使用非食用物质的情况。
对本次抽检不合格的36家生产单位，深圳市市场监管局已根据其不合格情况，分别采取查封、责令召回不合格产品或原辅料、立案查处等措施依法进行了查处，并对相关不合格产品进行及时控制。同时，还针对重点问题开展了专项整治。
2011年一季度生产环节抽样检验不合格食品及企业一览表
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企业名称
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产品名称
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商标
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规格型号
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生产日期
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不合格项目
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深圳市宝安区龙华冠华冠饼屋
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可松面包
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200克/袋
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2011-1-13
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铝的残留量
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深圳市石岩旭山食品厂
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河粉
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散装
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2011-1-6
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二氧化硫残留量
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深圳市宝安区公明新财豆制品加工店
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豆干
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散装
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2011-2-23
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蛋白质
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深圳市科华美农副产品有限公司
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布包干
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散装
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2011-3-2
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菌落总数、金黄色葡萄球菌
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深圳市南山区利民食品厂
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豆干
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散装
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2011-2-23
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菌落总数
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深圳市小肥羊实业有限公司
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超精猪肉丸
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1公斤/包
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2011-2-10
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复合磷酸盐
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深圳市春进源实业有限公司
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蒸蛋糕
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散装
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2011-3-3
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柠檬黄
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雅乐嘉葡萄酒业（深圳）有限公司
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法国一点红葡萄酒（2006）
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一点红
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750mL/瓶 干红型 12%VOL
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2010-11-16
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标签、菌落总数
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