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来源：餐企老板内参 王楚湉
“我眼看着它从‘张亮麻辣烫’变成‘长亮麻辣烫’，最后变成‘常亮麻辣烫’……”
“张亮”变“长亮”
口味、店面都一样
前几天，内参君去吃张亮麻辣烫，正吃着一半，外边呼啦啦来了几个人。说时迟那时快，没一顿饭的工夫，门头被拆了一半，全程竟无人阻止。吃完从店里出来，“张亮麻辣烫”已经变成了“长亮麻辣烫”。
内参君不禁心生疑窦，这看着不像城管，也不像砸场的呀，难不成是老板故意为之？
同事们在听说后，表示很可能是老板退出加盟，但还想继续打着品牌的旗号卖麻辣烫，才把“弓”字抠掉，让人以为是门头坏了。里面的装修布局一概不动，口味也尽量保持一致。
内参君搜索后发现，这种事其实普遍存在，小吃、麻辣烫、粉面等品类是“抠门头”重灾区。
张亮麻辣烫“抠门头版”不仅有长亮麻辣烫，还有弓长亮麻辣烫，大众点评上还残留着张亮麻辣烫的门头图片，名字却已经改得奇奇怪怪。环境、服务、菜品都遭到了一片吐槽。
正新鸡排改名台湾鸡排，装修基本没变，广告牌也没有更换，包装袋上还是黄渤标志性的笑容，如果不仔细看门头，根本发现不了换了牌子，简直是现实版的“大家来找茬”。
这家杨铭宇黄焖鸡小店越做越大，把隔壁店铺也吃下，“升级”成了杨络宇。一直由一对夫妻带着小女孩经营，这么多年都没有换人，就连老顾客也难以发现。
为什么有加盟商会换门头？
相信大多数人选择加盟的原因很简单，无非自己是缺少经验，觉得品牌在赚钱，我跟着你也一定能赚到钱。
但当“你好我好大家好”的蜜月期度过后，问题就出现了。
>> 加盟商：诚心诚意的拜师学艺，师傅却是个花架子
一些加盟商会发现，自己诚心诚意地拜师学艺，结果品牌方一心想着如何赚加盟费，没有真才实学，甚至还不如自己。
生意不好就是搞打折，做推广，营造虚假繁荣，结果自己打肿脸充胖子，又被当成品牌方招揽新加盟方的案例。没有前期开店选址指导，没有中期销售支持，没有后期数据分析，什么都没有，Nothing。
加盟方越来越多，甚至区域保护没有，生意越来越难做，为什么还要挂着品牌方的牌子，交那一份钱？
>>加盟商：披星戴月007，给品牌方打工，自己一分没捞着
品牌方收取加盟费，也切实给予了足够的赋能。但生意没有100%，和预估总有一些差距。
一些加盟方发现，自己辛辛苦苦干了一个月，赚来的钱都交了加盟服务费，明明是自己又出钱又出力，赚的辛苦钱，品牌方为什么能够躺着旱涝保收？自己和出租车司机一样，一睁眼就是“份子钱”。
自己开店就是不想当打工人，打工人起码还有工资，自己却在给品牌方打工，巨大的相对剥夺感涌上心头，自己给自己干，赚的钱都踹兜里。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 麻辣烫 |
