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除了上述的前期投入，虽然开业后公司并不会参与营收分成，但加盟店每年还需要向公司缴纳6000元的维护费。
杭州地区督导半月一来，有加盟商称从未见过督导
加盟经理向新京报记者表示，公司的督导会在开店后不定期过去巡店。“加盟以后会有个督导专门跟您对接，店里面有什么问题直接跟督导联系就可以了，起到监督和服务的作用。”经理说，“比如有没有添加公司提供以外的产品？服务怎么样？卫生怎么样？店里面设备、产品、员工有什么问题都可以直接跟督导联系。”
作为加盟后公司和商家唯一的联系，督导的作用无疑是至关重要的。能否有效地管理每一家加盟店，及时发现问题、提供建议、规范操作，成为影响加盟店产品质量安全情况的重要因素。
“可是，我从来没见过（我们片区的）督导长什么样。一直在杭州总部，从来没有来过。”肖锋说，“他就和我们提过一次，临近开业的时候，让我们包差旅费，并且付报酬，他可以上门指导我们开业。”肖锋记得这笔“报酬”还不便宜，但时隔四年他也忘了具体是多少。“我觉得不划算就没叫他。”
据肖锋所说，这并不是这位督导的个人行为，而是公司规定，在总部培训时他们就知道了。
陈初则告诉新京报记者，督导基本上半个月来一次，来检查物料是否临近保质期、卫生情况、员工穿着等等。“听他们说周边省市偶尔还会去去，远的地方都是当地的加盟商来进行管理。”陈初说，“（我们）不需要（付）路费和报酬，杭州以外不清楚。”
也有自称曾开过甘茶度加盟店的刘女士说：“督导会过来巡店的，如发现有过期食材会罚钱，培训也很严格。但总部不可能每天派个人在店里看着你们的，还是要看加盟者本人的管理。”
针对上述问题，新京报记者通过各种渠道试图与奇异鸟饮品取得联系，但截至发稿仍未能获得对方回应。
美团点评《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示，2018年我国茶饮市场全面爆发，截至2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%，新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。随着消费升级、市场下沉，现制饮品业未来在二、三线城市拥有巨大市场空间。
据前瞻产业研究院统计，2018年中国茶饮市场规模达到537亿元。据预测，2019年全国综合饮品销售额有望突破600亿元，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿至500亿元。
甘茶度官网显示，其门店已经超过3000家。加盟经理告诉新京报记者，甘茶度在北京约有40家店。
行业发展得轰轰烈烈之下，并不是每一位加盟商都能享受到红利。
肖锋的甘茶度加盟店只开了半年就关停了。“餐饮业操心太多，事事要亲力亲为，又没有几个钱赚。”他说，“有段时间我一礼拜没去（店里），再去你猜我看到什么？装半成品的容器，员工用完没洗就丢在水槽里，都已经臭了。”
肖锋告诉新京报记者，这家店的法人代表和注册的食品安全员都是他。“我不想为了这么点小生意让自己担上法律责任。”于是他们将店面和设备转让，又跟公司提交解约申请。
解约后，开业之初缴交的一万元保证金悉数返还。据他估算，这家加盟店前前后后总投资在25万左右，转让店面和设备后还是亏了几万。“钱倒没亏多少，就是特别闹心。”
而陈初就没有如此幸运。“2018年底不想开了，亏得太厉害，根本没有赚的月份，总计亏了50多万。”陈初说，“希望能提醒到想进入这行的人，要考虑清楚。”
来源：新京报见习记者 陈诗怡 记者 陈维城 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 甘茶度 |
