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拥抱新零售的另一关键节点在2018年。百果园是首批依托小程序整合线上线下的企业；小程序上线一年多时间，销售额占线上总销售额的15%左右。
2019年，百果园推出了“百果园+”小程序运营计划，将继续优化升级小程序的功能，主要针对门店消费场景、交易场景以及拼团做更多尝试。此外百果园还会把“三无退货”扩展到小程序中，打造集售前、售中、售后于一体的小程序生态圈。
百果园布局小程序的战略迅速而凶猛，但焦岳透露，并不急于去踩每一个热点和风口。“在国内创业最有意思的是，每一年都能看到新鲜事物，也可能会是下一个超级物种，但百果园更愿意看什么是不变的。如果是正确的方向，百果园会迅速切入；相反，边测边总结的方向，投入则会相对谨慎。零售不变的核心是人、货、场三个要素，围绕在这三方面去提升就够了。”
未来持续发力线上
一线基金争相布局生鲜平台。据电子商务研究中心不完全统计，包括百果园在内，2018年共有22家生鲜企业共融资近120亿元，如生鲜传奇、每日一淘等平台。
不同玩家有着不同的代表性模式。其中，百果园则坚持走社区小型门店的策略，开小店、贴近社区。门店通常在40平米左右，选址标准是店面周边居住超过1500户以上的社区地带。然后通过线上线下业务打通，实现门店一体化运营。目前，门店数已达3600多家，分布在全国60多个城市。
提及代表性玩家，不得不提到百果园作为水果专营连锁平台与诸如盒马鲜生等综合生鲜平台的竞争。
焦岳透露，在一二线城市，百果园和盒马鲜生确实存在不少重叠覆盖的区域，不过从其内部数据来看，百果园小店的业态更符合未来城市人群高密度、生活高效率的发展趋势。
两者之间的竞争短期会存在，但长期来看，焦岳希望有更多类似的企业带来中国产业链的升级，最终让消费者受益。
业内也有人担心，百果园会不会抢食综合生鲜电商的蛋糕？焦岳表示，未来百果园在渠道上仍然会投入在水果品类上，集团旗下拥有百果园、果多美、一米鲜等多个渠道品牌，不同的品牌会在其他品类上有所部署，整个集团最终是解决老百姓吃得更好、更便宜、更便捷的问题。
基于百果园多年的行业经验，从生鲜食材来讲，从原产地、产业链到出品，今天仍存在成本高、不成规模、非标准、观念落后等诸多问题，而大的社会问题就是大的商业机遇。
比如水果种植端，整体来看，上游产业仍处在一个较落后的阶段，产业转型与升级迫在眉睫。为了破解行业痛点，百果园多年来一直在进行上游改造，通过引进先进种植理论、提供科学种植技术。2018年，百果园战略投资了“慧云信息”，通过将“物联网、人工智能、大数据”与农业生产经营相结合，已为 1000多个种植基地（1025355 亩地）提供从生产到销售的“互联网+农业”服务。
此外，百果园还投资引进了日本的“BLOF”。“BLOF ”是一种新型的有机种植解决方案，从土壤管理到人才培养，让好水果可以数据化、可视化、可持续的种植。
这一系列的投资和布局，不仅仅提升了产业的作业效率，最核心的是保障了果品在源头的品质。好水果不是选出来的，而是种出来的。
对于2018年的业绩，焦岳坦言，如果把节奏再加快一点，销售数字要远远高于20亿。为什么不加速？他认为百果园最核心的考虑应是保持线上与线下的稳定和平衡，不能因为线上业务过快而让整个服务品质下降，从而拖累了品牌，降低了消费的体验。比如线上到家业务可以通过活动主动增速，但这势必会增加门店的分拣和配送压力，影响整个服务品质。“百果园想做的是百年企业，看中的是长期正确的东西。”他强调。
焦岳透露，短期来看，百果园的线上业务预计将占到整体销售的40%左右，中长期来看这个占比要五五开。2019年，其线上业务的目标是把零售占比做到30%左右。
（来源：铅笔道 辛巴） 共2页 上一页 [1] [2] 海底捞、百果园的成功都有哪些共同点？ 佳沛直供唯一获奖企业 百果园获佳沛“2018年度最佳重点客户大奖” 重庆罗森与百果园签署战略合作 全球规模第一的水果连锁企业 百果园的哲学是什么？ 百果园冒险“尝鲜”会员付费 能否突围社区生鲜？ 搜索更多: 百果园 |
