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将书与非书产品自然混合布局,是书店复合经营的关键

  当下的书店纷纷选择复合经营,要搞懂复合经营,首先要搞懂各类别的书与非书商品的融合互动情况。同时,书+非书的复合零售经营要持续周转、盈利,一定要有自己完整的商品体系。只有定位准确、陈列合理、服务周到,才能令顾客产生美好和兴奋的体验,进而产生消费行为。

  针对不同受众,关联不同非书产品

  放眼现在的书店,纷纷选择复合经营,在书这个大底盘上添加非书商品/业态。上一篇我们研究了各类书不同的吸引力与气场,现在就要继续探讨各类别书与非书商品的融合互动了。

  将书与非书商品顺其自然地混合布局,才能收获良好互动,就像绳子一样,几股线紧密缠绕,才能具有最大的韧性与力量强度,集中地把书店的文化力量传播外化,形成品牌的辨识度、价值、号召力等。

  各大书区中,生活综合书区是最容易与非书商品关联的书区。该类的购买人群注重生活、物质方面的体验,愿意为之花钱;如旅行爱好者,在选购攻略时,顺带补充旅行用品;商务人士在充电,也会需要买几支钢笔,自用或者送人;爱好手账的风潮,也推动了笔记本、绘画工具的销售。

  艺术书区的目标客群,拥有美学感知力,对于强调美感的非书商品,极具消费潜力。搭配销售时,可用较高艺术水准的POP,将单纯的商品介绍,包装成美学知识宣传册,增加商品的文化深度与美学高度,以激发目标客群的购买欲望。还可将高价位商品与艺术类收藏级书搭配销售,但要注重销售氛围的打造,比如空间上的灯光,陈列上的美感,视觉上的高级,甚至可借鉴奢侈品的销售策略,配备专职服务人员。

  人文社科、文学书区是文化深度的维系者,话题制造者,能轻易营造一个书店的文化气质,是目前很多书店经营必备的品类;但该类购买人群相对务实,对商品价格敏感,不易与非书商品搭配。

  书与非书商品是个整体,要统合考虑其丰富度和精确性

  书+非书的复合零售经营,要持续周转、盈利,还要从总体上考量商品的丰富度和精确性。针对目标客群,每家店都要有自己完整的商品体系,比如目标顾客需要旅行商品,那么除了旅行箱之外,也要尽可能将关联的商品呈现出来,这方面做得比较好的是无印良品的MUJI to go 系列。

  同时,商品的品味、价位要贴合目标受众。要思考目标受众需要怎样的商品品质,能够接受什么样的价位。并且,在具体运营中,要做好商品上新频率、周转周期、供应链的搭建等。当有科学合理(定位准确、陈列合理、服务周到)的销售策略,顾客可与商品产生美好兴奋的体验,提袋率、复购率则得以保障。

  虽然书是书店的绝对商品,但书的毛利过低,占比太重会变成重资产运营。但若一味削减书的采购,也无法形成良好的书场,文化力不足;哪怕只是主打某个人群,亦可围绕某一品类作尽可能的延伸。

  比如主打饮食,过于困囿于饮食,选品的延展性有限,容易沦为咖啡/餐吧的假书背景。因此,可从食谱-美食文化-文化史-旅游地理,或者食材-自然博物等方向延伸,聚拢特定客群,以有趣丰富的知识体系助其延展兴趣爱好,吸引重复到店以及产生对品牌的黏着度。

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