近日，台湾ComeTrueCoffee成真咖啡大陆首店进驻杭州大厦中央广场。新店取名“茶杭”，茶杭是城市记忆店，这个名字结合了杭州的特色之一：茶。

　　据悉，台湾ComeTrueCoffee成真咖啡的第一家店是在僻静的审计新村，刚开始是由一间老平房改造而成的，创始人追寻咖啡源头选取咖啡豆，聘请国际冠军烘豆师、杯测师制造好咖啡。之后慢慢火了就在台湾开了不少分店。它在台湾大受好评，不仅因其产品出众。而且它还坚持一件事——“台湾成真利润的50％，都会用于援助非洲水资源”，去年他们就在非洲尚比亚杨格村建成了第一口水井。

　　如今，它把大陆第一家开到了杭州，虽然是一家咖啡店，但并不只仅限于咖啡，还提供舒芙蕾厚松饼、好事花生厚奶茶、西柚果茶啤等。据了解，其在杭州“因地制宜”，提出了“以茶入菜”，推出了“满泷桂雨”新产品。“满泷桂雨”以酒酿为底，用龙井分层，然后铺一层奶霜，最后撒上桂花。“以茶入菜”，就是用茶汤熬煮的梅干拌面、焦糖茶翅等。

　　不过，“因地制宜”的台湾ComeTrueCoffee成真咖啡能否适应激烈的市场竞争环境，还有待时间的检验。

　　（来源：联商网 王程程）

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