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继开辟外卖专门店、线上电商“西贝甄选”之后，西贝开始卖盒饭了！
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静悄悄地，西贝开始做盒饭了
没有一点风声，西贝突然做起了盒饭。
1月7日，内参君通过西贝某店长朋友圈得知：西贝开卖“安心餐盒”，组团订餐正式开启。
进入该订餐渠道，内参君看到：该盒饭仅上线了北京四元桥一家门店，配送范围在该门店的5公里范围以内。共有6款盒饭，每款有3种配菜，目前售价在32元—43元之间不等。
为一探究竟，内参来到了这家位于四元桥的“餐盒外送店”。
根据内参君以往对西贝的认知，原以为这家店会像“外卖专门店”或者西贝的烘焙店“满满”一样，有专门的“安心餐盒”的门头标识。可这里，竟和普通的西贝门店一样，根本看不出有卖“盒饭”的痕迹。
店内没有对于“安心餐盒”的宣传，扫桌上点单二维码，菜单中也找不到餐盒的选项。询问服务员后得知，餐盒确实在该门店厨房出品，但不提供堂食仅限外带。
该门店店长周佳向内参君介绍，安心餐盒刚在门店上线几天，整体还处于测试阶段，有诸多不成熟。
其实，安心盒饭的准备工作已有一段时间，经过了几轮用户试吃，菜品调整等工作，但依旧在媒体中保持低调。
——11月初，团队内部开始研发产品
——12月初，门店发起用户招募试吃，产品内部调整
——12月中下旬，西贝微信公众号测试订餐
——1月6日，3大外卖平台正式上线西贝盒饭
店长周佳说，借着盒饭也是来做一次双向测试。
一是看能否用外卖来拉高四元桥店整体利润，二是测试盒饭这条路好不好走。如果能测试成功，那复制到西贝所有门店，都没问题。 共2页 [1] [2] 下一页 把店开到社区里！麦当劳、西贝们如何抢占这块高地？ 餐厅怎么跟顾客打交道？西贝是这样做的 在海底捞与西贝当一线员工 究竟是什么感受？ 贾国龙的外卖战略：西贝为什么要做纯外卖店？ 服务海底捞、西贝的华杉 首次揭秘了4个真相 搜索更多: 西贝 |
