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一个专开“山寨店”餐饮老板透露的内幕 肃然起敬!

  最近,我遇到一位做山寨品牌的餐饮人。

  他就是利用网红店商标注册不下来的空档期,做高仿店,放加盟,培育自己的人,养大自己的供应链。目前,他已经放了80多家加盟店。

  那天,我们聊了两个小时。在聊天中,他直言不讳地给我分析了他如何做市场,放加盟,搞竞争,甚至他还和我分享了他的梦想和情怀。

  他说,明年他要做自己的品牌,自己不注册商标,而是购买已经注册成功的商标。他说他不会给其他做山寨的餐饮人留下仿冒的空档期。

  这一次聊天,让我觉得有必要换个角度来观察被称为“李鬼”的那些人。

  在下面的内容中,我综合了多个案例,并借用李逵和李鬼之用来说明。

  李鬼进攻李逵,其实是降维打击

  总的来说,李鬼和李逵抢市场,常用的有三招。

  第一招就是降维打击,因为李鬼比李逵更懂李逵。

  科幻小说《三体》流行时,很多人都高喊“降维打击”。到底什么是降维打击?维度到底在哪儿?

  其实,很多人悟得并不透彻。事实上,李鬼围攻李逵,就是降维打击。

  为什么呢?

  因为在商场上,李逵有两个:一个是真实的李逵,一个是商业机会中的李逵。通常,真李逵对突然而至的成功,有种措手不及之感:大部分真李逵,对如何开发自己这个IP是没有方法的。

  从土掉渣烧饼到贡茶乱象,都是突然爆红之后,没有能力控制市场。

  你猜,消费者能分清这些“贡茶”吗?

  就像《水浒传》中,李逵在江湖有了名号。而李鬼,利用信息不对称,把握住了机会。他脸上搽墨,手持两把板斧打劫,假扮李逵,拦路抢劫,搞点儿不义之财。

  即便到了通讯如此发达的现在,信息不对称依然很严重。

  李逵舍不得花钱做品牌推广,总认为是成本。而李鬼们却认为是投资。

  这两种认知,就造成了假李鬼能干掉真李逵。

  有一次,一位李鬼说,其实李逵根本不懂做品牌。他的意思是,大品牌应该高举高打,只有小品牌才小步快跑。

  此言不虚。

  比如杭州绿茶餐厅,红极一时。但他们进广深的脚步缓慢,2016年1月份才在广州天河城开业。这时广州已经有了四家山寨店,位置还都不错,其中一家的更是抢占了堪称地标的珠影星光城,高开高打,占了一波大先机。

  道哥手中掌握的多个案例中,都是李鬼帮助李逵做品牌推广,在各大媒体做广告投放。

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