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喜茶、鲍师傅都绕不过山寨这道坎 背后有多少暴利?

  今年7月,网红奶茶店喜茶进入了北京,在三里屯和朝阳大悦城开了两家店。

  不久之后,“金尚喜茶”也进入了北京,在中关村和通州开了两家店。之后,“又一喜茶”“新生代喜茶”等山寨“喜茶”店也开始出现在了北京的大街小巷。

  名字打了擦边球的“山寨网红店”并没沾上网红店的光。我在寒风中的中关村创业大街门口观察了一上午,“金尚喜茶”奶茶店只卖出去三杯。

  和金尚喜茶一门之隔的“鲍师傅”糕点同样是网红店的山寨。在鲍师傅对外公布的全北京14家正规店中,中关村店在距离海淀大街一公里外的中关村大街,并不在这里。

  和金尚喜茶类似,这家山寨鲍师傅的生意也不太好,偶尔有人路过看看,但买的人并不多。

海淀大街上的鲍师傅山寨店

  中午十二点,我终于忍不住走过去,买了这家金尚喜茶今天卖出的第四杯饮料。

为山寨改名的喜茶

  在奶茶制作的过程里,我和“金尚喜茶”的一位店员简单聊了几句。店员告诉我这家店是网上加盟的连锁店,全国各地都有。

  店开在在人来人往的中关村创业大街旁,距离不远的武圣羊杂汤和麦当劳都人满为患。我陌陌数了数,平均每分钟经过这家店的人都有几十个,但大部分人经过时都目不斜视地走过去了。

  谈及生意情况,店员表示:“生意刚开始的时候还行,现在……嗯……嗯……就算是一般般吧。”

  当被问到会不会被顾客质疑是“山寨店”,店员表示:“每天都有人来问这是不是那个喜茶,然后(不买)……还有人就直接管我们叫‘那个假的喜茶’,但其实就是两个品牌嘛。”

  虽说是两个品牌,但两家不仅饮品的种类,连商标看起来都差不多。金尚喜茶官网上的创立故事也几乎和喜茶一模一样。

金尚喜茶官网上的品牌故事和喜茶小票上的品牌故事

  “金尚喜茶”饮品的价格大约都在二三十元,比喜茶便宜一些。以有奶盖的静冈抹茶来说,金尚喜茶的价格是20元,喜茶的价格是27元。店铺模仿得很用心,盖子和真正喜茶的差不多,标签上也写上了店铺的电话号码。

  但奶茶是普通的粉冲奶茶,味道跟真的喜茶差很多。

  在中关村工作过的朋友们都知道,中关村是个对饮食难吃的下线容忍程度很高的地区,黄太吉都在这里活了好长时间。在中关村生意都不好,大概就是真的不好吃了。

  中午一点多的朝阳大悦城,在真喜茶门店前排队的人并不多,加上已经点好等待取饮品的,总共也只有三四十人。我在朝阳大悦城的喜茶也点了一份带奶盖的静冈抹茶,比金尚喜茶的同款多了茶的香味,但奶盖也更咸了一点。

  总的来说,如果不是因为真喜茶在北京只有两家店,我还是更愿意多花7块钱喝喜茶的这杯。

  我又想了想,即便是走在没有真喜茶的商业区里,我可能宁愿去喝鲜果时光、Coco或者星巴克,也不愿意抱一杯假喜茶逛街。

北京朝阳大悦城喜茶店

  这已经是喜茶不知道第多少次被“山寨”了。

  喜茶前身是创立于2012年的“皇茶”,但随着皇茶在网上走红,街上也出现了大量带有前缀的“XX皇茶”山寨店。由于“皇茶”商标难以注册,山寨店责任难以追究,创始人聂云宸不得已在2016年购买了“喜茶”商标,将皇茶更名为喜茶。

  如今皇茶因为被山寨改名喜茶才一年多,对喜茶的山寨又卷土重来。在今年7月喜茶官方微博公布的《关于打击山寨喜茶及虚假加盟的声明》里,喜茶方面公开表示已经收到了大量网友向他们举报的山寨喜茶店,最远的山寨店都开到了香港;公司对商标侵权现象,已经有效开展行政查处案件10件、提起民事诉讼18件。

北京朝阳大悦城喜茶店

山寨罗生门

  喜茶官方曾公开表示不接受任何形式的加盟和代理,但“山寨”喜茶们则大多以代理和加盟方式存在。加盟是指个体商户使用连锁商店的商标、品牌甚至统一物料进行店铺运营,代理则是在某一地区内开设和管理多家这样的加盟店。

  我在一个写满“金尚喜茶”资料的网站上找到了“金尚喜茶”的网站和加盟方式,在网站填写了自己的联系方式和加盟意向。

  电话很快打过来,对面的“项目经理”在询问了我想加盟金尚喜茶的原因后,还热心地向我科普了金尚喜茶的法律风险:

  “我来给你讲一下金尚喜茶的问题啊。这个店是钻法律的空子,跟人家那个很有名的喜茶名字很像嘛。但是到时候如果人家那个喜茶追究起来的话是有法律责任的。那我来给您介绍一下我们的这个饮品项目吧,我们这个是自己创立的,没有法律风险的……”

  随后,他推荐我加盟一个叫“鲜果港”的茶饮项目。

  代理好心提醒法律风险的真相在我加了他微信之后很快揭开,从他的自我介绍和朋友圈里,我发现他隶属于一个名为“广州品尊餐饮”的公司,而不是“金尚喜茶”所属的”广州壹家人餐饮管理服务有限公司”。

  也就是说,“山寨”喜茶的“金尚喜茶”,又被网络上的其他加盟商以另一种方式冒充了。

  在这位“项目经理”的朋友圈里,我甚至还发现了他在代理的另一个山寨喜茶品牌:代代喜茶。

  我给另一个“金尚喜茶官网”的加盟热线打了电话,这家网站看上去更像是个大型连锁店,除了喜茶,还可以加盟韩国雪冰和其他一些山寨快餐店。接待我的“经理”告诉我,“从最早的CoCo,到一点点、皇茶、喜茶,都是我们代理的。你感兴趣的这个喜茶也分成很多个种类,正宗的喜茶和别的喜茶我们都可以代理。”

  在微信上,他向我发送了喜茶和金尚喜茶的资料,但极力劝说我加盟一个叫做“IFChá一夫茶”的茶饮项目。

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